Situation :

• Plex comme plugin dans une VM OMV (hote Proxmox), qui accède aux médias directement (passthrough de HBA),
• Le système OMV sur un disque virtuel (8 Go), et rajout d'un second disque virtuel pour les données de Plex (96 Go), donc monté sur /var/lib/plexmediaserver

Bilan :

• Le transcoding de Plex déconne, plus rien ne passe.

Solution :

• Arrêter d’être con et de faire tout en automatique, virer le "noexec" des options du point de montage de la partition des datas Plex qui empêchait de lancer les exécutables de conversion, profiter.