Un peu en vrac, surtout basé sur le temps de jeu et les coups de coeur :

Les Neverwinter Nights 1&2, les Dragon Age sont bons aussi, mais un peu en dessous,
Quake 3, pas pour la beauté, ni le scénario (...), mais pour le temps passé dessus et le fun procuré,
Fallout 1, 2 & Tactics,
GTA 2,
Half-Life,
Operation Flashpoint / ArmA series,
Deus Ex,
Diablo 2,
Heroes of Might & Magic 3,
S.T.A.L.K.E.R.,
Civilization 5,
Stronghold Crusader,
Worms,
X-Com,
Dungeon Keeper & War for the OVerworld,
Dark Age of Camelot.