Bon, ça fait la 14ème fois que je delete le FS du Zalman, suis habitué à restore. Par contre, première fois qu'il me crache un "1st Partition : EE" comme erreur à l'écran après reformat.
Solution : le disque a en fait été repartitionné en mode GPT, qu'il n'aime pas. Reformater en forçant MBR et hop.

Et non, j'ai la grosse flemme de verrouiller le FS du disque une fois sur deux, donc il est toujours accessible en écriture.